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展位號:D817

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黃偈的甜點日記:32道法式甜點與追夢隨筆

生活風格

簡介

★台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜★
★首次公開原創甜點的獨家配方★
★追夢旅程——成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄★

你可曾想過,甜點不只是甜、酸,也有鹹、苦、澀味?
包容更多滋味,容納更多層次,堆疊出繁複的外觀,剖開華麗的精緻外殼後,將流淌出更濃厚馥郁的香氣。
就像人生不會永遠一帆風順,也會受傷跌倒,精彩跌宕的經歷,將淬鍊出更頑強也更溫柔的靈魂。
黃偈的甜點就代表他的人生,
銘記了青澀愛戀的情傷蘋果派;
刻畫了留法逐夢旅程的聖多諾黑、史特拉斯堡;
記錄了「河床」創業理想的樹蛙、土石流、黑熊森林……
32道甜點代表了從16到25歲的青春,珍藏一點一滴最寶貴的記憶。
作者簡介

黃偈

出生於員林百果山,故開店後的創作總是和百果山上的水果離不開。從小到大都在體制外的環境——森林學校長大,所以與大自然無法分割,也是為什麼命名「河床」給自己的甜點店的原因。16歲因失戀開始做甜點,發現做甜點療癒了年少易碎的心。18歲開始做甜點工作室「黃先生的甜點日記」,20歲支身前往法國上人生的第一堂甜點課,21歲創立了河床法式甜點工作室,24歲因完成了夢想決定再去追尋更遠大的理想。