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01/15《醬·書寫》新書發表會

活動日期:2021.01.15

活動時間:19:30-20:30

活動場地:台中誠品書店-園道店

活動地址: 403臺中市西區公益路68號

主辦單位:中興大學出版中心

活動簡介

雖然醬經常被視為飲食文化的配角,或飲食裡的輔助角色,醬味卻回過頭來深植人心,成為庶民生活回憶裡的重要部份。不僅是台中有名的辣椒醬,日常的醬油、海山醬、蕃茄醬等不僅增添了食物的滋味,也豐富了我們的日常味覺體驗;醬作為媒介的同時,也串連起了台灣飲食文化與庶民的飲食記憶。

本講座為新書發表會,邀請主編陳建源老師與作者與大家分享此書。
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